L'AMANTE
50 mL Gin Moletto infuso al rafano
4 foglie di basilico da pestare nello shaker
10 ml sciroppo homemade di lemongrass
22,5 ml succo di limone
2 gocce di Worcestershire sauce
4 gocce di Bitter Umami
2 gocce di soluzione salina
peperoncino piccante q.b.
Tecnica: Shake & Fine Strain
Guarnizione: basilico e pezzetto di formaggio grana
Bicchiere: Tumbler
